Работа: в Костанае, 2 вакансии

Гостинично-ресторанный комплекс в поиске повара горячего цеха. Если ты энергичен и полон энтузиазма, любишь атмосферу постоянного движения и входишь состояние потока от приготовления разных блюд — ждем тебя!

Обязанности:

• Профессиональное приготовление супов, соусов, горячих закусок, основных блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей, а также гарниров в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения.
• Строгий контроль за соблюдением рецептур, пропорций

...

Обязанности:

• Составление калькуляционных и технологических карт на блюда и полуфабрикаты на основе сборников рецептур, актов проработки и стандартов заведения.
• Расчет отпускных цен, себестоимости блюд и розничной наценки с учетом действующих затрат и рентабельности.
• Обработка и проведение первичных документов (приходные накладные, акты отпуска, перемещения, требования-накладные) в учетной системе (iiko, R-Keeper, 1С: Общепит).
• Участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций товарно-материальных ценностей

...